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明礬温泉と湯の花小屋｜乳白色の湯と、江戸から続く結晶づくり

「湯の花小屋」は生きた文化財

明礬の斜面に点在する三角屋根の小屋——これが湯の花小屋です。小屋の地面に噴き出す温泉ガスと青粘土が反応し、数十日をかけて結晶（湯の花）が育ちます。この製造技術は国の重要無形民俗文化財に指定された、世界的にも珍しい営みです。小屋の中に足を踏み入れると、白い結晶が霜柱のように立ち上がる幻想的な光景に出会えます。

肌にまとわる乳白色の湯

明礬の湯は、硫黄泉ならではのとろりとした乳白色。湯に浸かると硫黄の香りが立ちのぼり、いかにも「効いている」実感があります。高台ゆえに露天からの眺めもよく、湯船から別府湾を望む贅沢を味わえる施設もあります。青みがかった神秘的な湯を湛えた池も点在し、散策そのものが絵になります。

名物「地獄蒸しプリン」も

明礬は温泉蒸しで作るプリンでも知られます。硫黄の里の空気の中で味わう、なめらかでほろ苦いプリンは格別。温泉みやげにも喜ばれます。

TUMUGU COFFEEから訪ねるなら

明礬は別府駅から車・バスで山手へ上がります。湯上がりのほてった体には、ROASTERYの浅煎りコーヒーの明るい酸がよく合います。硫黄の余韻とコーヒーの香り——別府ならではの対比を、ぜひ一日の中で楽しんでみてください。

※湯の花小屋の見学可否・各施設の営業時間や料金は変わることがあります。おでかけ前に公式情報をご確認ください。

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この記事はTUMUGU COFFEEが運営・執筆しています。掲載内容は2026年8月4日時点のものです。営業日・営業時間の変更は各店のInstagram（@tumugu_coffee_stand ／ @tumugu_coffee_roastery）でお知らせしています。