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夏の別府で飲むアイスコーヒー｜すっきりした一杯のつくり方

執筆：TUMUGU COFFEE 公開日：2026年8月8日最終更新日：2026年8月8日

結論から。TUMUGUのアイスコーヒーは、その日の豆の個性を残しながら、冷たくても香りと甘さが分かるように抽出します。暑い別府の一日に、すっきりした冷たい一杯をどうぞ。

使用する豆の考え方

アイスコーヒーは、淹れたてを氷で急冷する方法で、香りと甘さを閉じこめるように仕上げます。アイスでも、その日の豆の持ち味が伝わる一杯を目指しています。タイミングが合えば、まろやかな水出しコーヒーをご用意していることもあります。

冷たくすると香りや甘さは感じにくくなりがちですが、抽出を工夫することで、氷で薄まってもおいしく楽しめる一杯を目指します。

すっきり飲みたい日はアイスコーヒー、ミルクのコクが欲しい日はアイスラテ、と気分で選べます。さわやかな一杯がお好みなら、炭酸で割ったエスプレッソトニックもおすすめです（季節限定ではなく通年でお楽しみいただけます）。